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    串串香底料開店怎么樣

    發布時間:2020/03/30 15:11?閱讀:

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      羅斯在該省最南端的Cape Sable

      Island附近設監控的水溫顯示,一周前該海域大約是華氏43度(6攝氏度),但本周晚些時候下降得更低,達到華氏38或39度。相比之下,去年此時的水溫大約高出10度左右。

      羅斯表示,過低的海水溫度將使串串將大部分時間隱藏在巖石下邊,同時減少自己的活動,因此陷籠中的誘餌引誘程度大大降低,致使漁民生產量下降。而且更嚴重的是,在接下來的幾個月里,隨著氣溫越來越低,情況只會變得更糟。

      LFA第33、和34區的前幾周收成低于預期,這對試圖尋找供應的加拿大和美國串串銷售商來說尤其是個壞消息。這兩個生產區將持續到明年的五月底,上個串串季共生產了9.3萬噸串串,這兩個地區占其中的近3.1萬噸(三分之一),而且通常在生產季節的前三個星期,這兩個地區的串串產量占總生產量的一半。

      根據美國國家海洋和大氣管理局的最新數據,加拿大占全球北美串串供應量的60%以上,而美國每年的產量約為6萬噸。雖然季節的開始通常是加拿大漁業最賺錢的時候,但春季有時也會有不錯的收成。因此現在說這個生產季令人失望還為時過早。

      33、34區原計劃在11月末開始生產,但是由于大風和巨浪的影響,其生產推遲了一周,甚至在生產開始之初漁船受大風影響出現傾覆事故。寒冷的天氣以及燃料和魚餌成本的不斷上升,考慮到當地漁民的困境,一些漁民并不是每天都在出海,而其他一些漁民已經開始把捕獲的串串儲存起來,這進一步加劇了供應的緊張。

      今年的高價是前所未有的

      串串買家和賣家也在努力推動價格。周一羅斯表示,他的漁獲物價格為每磅8.00加元(合5.99美元),遠高于上周的6.50至7.50加元/磅,價格的不同“取決于你把它們賣給了哪里和誰。本周早些時候,一些美國捕串串漁民在馬薩諸塞州波士頓(每磅5.00美元)和格洛斯特(每磅5.25美元)生產串串,與之相比這一價格相當高。

      與此同時,據消息人士透露,緬因州的漁船已經從近海作業轉向遠海作業,在那里,雖然天氣變化無常,但是該時期在這生產的串串基本都是硬殼串串,品質優良。業內人士表示他生產的a級串串通常占供應量的60%,但出售加工級串串卻損失慘重。b級串串只比他的成本低或高幾美分,而b級串串占他供應量的25%。

      與此同時,在美國,餐飲批發商正在尋找大量規格較小的串串,因為大規格稀缺。波士頓劍金槍魚公司(Boston Sword &

      Tuna)的串串主采購商保羅·迪梅爾(Paul

      DiMare)告訴Undercurrent,他預計小規格串串1磅、1.25磅到1.5磅串串的批發價為8.5美元/磅,而1.5磅串串和2磅串串的批發價為9.00美元/磅。但是2到4磅的串串很難找到,價格或已經達到每磅11.00到11.50美元/磅。

      他指出,節前的搶購潮正在發生,在新年到來之際,供應將變得更加緊張。元旦是美國供應串串的一個流行時間。馬里蘭州埃爾克里奇(Elkridge)的批發商J.J.麥克唐奈(J.J.

      McDonnell)在本周發給客戶的一份簡報中證實了迪梅爾的說法,報告稱,目前來自加拿大的產品有50%是小規格的,只有5%是2磅或以上大規格串串。

      不過,業內人士警告稱,串串行業要價過高,可能會促使消費者和機構買家轉向價格更為確定的其他海產品。因此,貿易商正處于進退兩難的境地,試圖在適當的水平上進行買賣。今年價格是否會上漲25%,本周便會揭曉。

      中加關系是否會影響串串產業

      當然串串業者也在關注另一個問題——中、加國際關系。

      盡管今年七月份以來中國和美國之間的貿易戰爭使更多的貿易傾向與加拿大,但是近期加拿大政府所做的一些列對華事件,使加拿大業者擔心后期可能陷入中美夾擊中會影響加拿大對華出口,到目前為止中國并沒有做出任何對兩國出口限制的措施。

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